ぬか漬けのおいしい食べ方

**「美味しい！」と言ってもらってからが、本当のお付き合い😊**玄米を販売するだけなら、もっと簡単な方法もあると思います。でも、私はそれだけでは終わりたくないのです。お店で玄米を試食して、「こん…

今日の店長賄いは、「ばくだん豆腐」！今日はご飯のおかずではなく、お酒のおつまみです（笑）おぼろ豆腐に、食べるラー油味噌酢タマネギキムチ温玉発酵トマトを順番にのせるだけ！タレも作りません。そ…

ミョウガの古漬け、そのまま食べるだけじゃない！しっかり古漬けにしたミョウガを細かく刻んで、新ショウガの甘酢漬けとらっきょうの甘酢漬けを合わせるだけ！これを作っておくと便利です。温かい玄米ご…

古漬けきゅうり、捨てないで！今回使ったのは、ぬか床に10日間漬け込んだきゅうりです。そのままでは酸っぱい古漬けを、細かく刻んで、マヨネーズと合わせて、酢タマネギをプラス。これだけで、古漬けき…

秋の味覚！玄米で栗ご飯🌰先日いただいた栗で、今日の店長賄いは玄米栗ご飯にしました！玄米は3時間浸水。味付けは麺つゆを約1/3カップ入れて、水を足して水分量を合計3カップ半に。そこへ栗を入れて炊く…

「ここに来たら、なんとかなるのでは…？」昨日、そんなことを言ってお客様が来店してくださいました😊先日紹介した**「サンマのぬか漬け」**を見て、「ぬか床が水っぽくて……どうするのがいいのでしょうか…

秋が来た！生サンマのぬか漬け🐟スーパーに新鮮な生サンマが並んできました！サンマといえば塩焼きですが、店長は新鮮な生サンマを見つけると、ぬか漬けにします。しかも……肝は取りません！新鮮なサンマな…

玄米とカレー🍛店長、どちらも大好きです（笑）今日の玄米カレーは、普通のカツカレーではなく、🌿しそ巻きチキンフライ🥔コロッケをのせました！カレーはレトルト。でもレトルトだからこそ、毎回違うカレー…

同じ鰹なのに、味が全部違う！😋今日の腸活ごはんは、4種の発酵ダレで楽しむ鰹とサーモンの玄米漬け丼鰹のたたきは、🟢醤油麹のニラタレ🟠醤油麹のネギタレ🟣たっぷり薬味入りおなめ＋酢タマネギサーモンは、…

暑い日は、なんだか食欲が出ない……。そんな日の今日の腸活玄米ご飯🌾ミルキークイーンの玄米ご飯に、とろろをたっぷり！温玉をのせて、醤油麹の旨タレをかける。最後にミョウガの古漬けを添えました😊とろ…