「ここに来たら、なんとかなるのでは…？」
2026/09/07
「ここに来たら、なんとかなるのでは…？」昨日、そんなことを言ってお客様が来店してくださいました😊先日紹介した**「サンマのぬか漬け」**を見て、「ぬか床が水っぽくて……どうするのがいいのでしょうか…
秋が来た！
2026/09/05
秋が来た！生サンマのぬか漬け🐟スーパーに新鮮な生サンマが並んできました！サンマといえば塩焼きですが、店長は新鮮な生サンマを見つけると、ぬか漬けにします。しかも……肝は取りません！新鮮なサンマな…
夏野菜をたくさんもらったら！
2026/09/04
夏野菜をたくさんもらったら！発酵食品の出番です😊今日の店長賄いは、野菜たっぷりの発酵焼きそば。味付けは、醤油麹ネギタレ×オイスターソース！醤油麹の旨味とオイスターソースのコク。この合わせ技が…
アジフライも食べたい！
2026/09/03
アジフライも食べたい！イカフライも食べたい！だったら……両方のせちゃいました（笑）今日の店長賄いは、🍛ミルキークイーン玄米ご飯🍛アジフライ🍛イカフライ🍛レトルトカレーそして仕上げには、発酵トマト…
新米を迎える準備、できました！🌾
2026/09/02
新米を迎える準備、できました！🌾8月の頭から少しずつ進めていた倉庫の片付け。今日、ようやくほぼ完了しました！これで、あとは新米を待つばかりです😊実は新米がたくさん入荷すると、倉庫の中の**「香り…
市販のタレを使わない冷やし中華！
2026/09/01
市販のタレを使わない冷やし中華！今日の腸活ごはんは、醤油麹ネギタレで食べる冷やし中華。作り方は簡単です。いつもの冷やし中華に、醤油麹ネギタレをそのままかけるだけ！今回は、発酵トマトものせま…
市販のタレを使わない冷やし中華！
2026/09/01
市販のタレを使わない冷やし中華！今日の腸活ごはんは、醤油麹ネギタレで食べる冷やし中華。作り方は簡単です。いつもの冷やし中華に、醤油麹ネギタレをそのままかけるだけ！今回は、発酵トマトものせま…
市販のタレを使わない冷やし中華！
2026/09/01
市販のタレを使わない冷やし中華！今日の腸活ごはんは、醤油麹ネギタレで食べる冷やし中華。作り方は簡単です。いつもの冷やし中華に、醤油麹ネギタレをそのままかけるだけ！今回は、発酵トマトものせま…
🥒昨日に引き続き、きゅうりです！
2026/08/30
🥒昨日に引き続き、きゅうりです！たくさんいただいたきゅうりを、今日は炒めて食べます！作り方は簡単。①きゅうりを一口大に切る②ごま油でサッと炒める③食べるラー油味噌を加える④炒め合わせたら完成！食…
きゅうりをたくさんもらったら！🥒
2026/08/29
きゅうりをたくさんもらったら！🥒今日は、いただいたきゅうりを生のままたっぷり使って、きゅうり・納豆・食べるラー油味噌・温玉のぶっかけ蕎麦！きゅうりは細切りにしてのせるだけ。そこへ納豆。さらに…