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食事の分量のだいたい6割を穀物でとり、おかずとして植物性食品を用いる方法を玄米菜食といいます。加工食品は避け、例えば旬の野菜や海草、山菜などを取り入れるのが理想です。また、手作りが基本の玄米菜食には調味料も重要であり、通販で質が良く体に優しい調味料を用意し、玄米菜食作りを応援します。
少量のおかず一品と玄米ご飯、味噌汁という「一汁一菜」が玄米菜食の基本の献立です。しかし体に良くても美味しくなければ続きません。店頭や通販で美味しい玄米と美味しい味噌汁を作る味噌を販売していますのでご利用ください。