玄米もちと白いお餅の違い

 

こんにちは！

玄米販売専門店ひらい
店長の平井です。

 

皆さん、

「玄米もち」って食べたことがありますか？

玄米ご飯は知っていても、
玄米もちを食べたことがない方は、
意外と多いのではないでしょうか。

 

そもそも、

「玄米もちと白いお餅って、
何が違うの？」

今日は、
当店で販売している玄米もちを
例に、お話ししますね。

 

① 玄米もちって、
　もっと茶色いと思っていませんか？

 

 

玄米ご飯をイメージすると、

玄米もちも、
もっと茶色いと思いますよね。

 

でも、
写真を見てください。

 

意外と白っぽいでしょう？笑

 

実は、
当店で使用しているもち米の玄米は、
普段食べているうるち米の玄米ほど
茶色くないのです。

そのため、
玄米もちにしても、
思ったほど茶色くなりません。

 

もちろん、
精米した白いお餅とは違います。

 

これが当店の玄米もちの
自然な色なのです。

 

② 白いお餅との一番の違いは、食感です！

 

白いお餅って、

なめらかで、
つるんとした食感がありますよね。

でも、
当店の玄米もちは少し違います。

 

もち米を粗くつぶしたような
感じで、
 

少しザラッとした食感があるのです。
 

これは、
米のぬか層や胚芽を残している
ことや、
つき方によるものです。

 

白いお餅と同じ食感を期待すると、
ちょっと違うと感じるかもしれません。

 

でもね、

「これが玄米もちなんだ！」

と思っていただければ良いのです。笑

 

③ 玄米もちだって、ちゃんと伸びますよ！

 

この写真を見てください。

 

焼いた玄米もちを引っ張ると、
こんなふうに伸びるのです。

 

ザラッとした食感があっても、
もち米ならではの粘りや、
もちもち感があります。

 

なめらかさだけがお餅の
おいしさではありません。

 

玄米もちには、
玄米もちならではの味わいが
あるのです。

 

④ 玄米もちと白いお餅、栄養は違うの？

 

どちらも原料はもち米です。

 

白いお餅は、
もち米を精米して、
ぬか層や胚芽を取り除いて作ります。

 

玄米もちは、
ぬか層や胚芽を残した
もち米を使います。

 

そのため、
一般的に玄米もちの方が
食物繊維やビタミン、
ミネラルが多く残ります。

 

でも、店長は、

「栄養があるから
玄米もちを食べましょう」

とだけ言いたいわけではありません。

 

玄米ご飯と同じで、

おいしく食べられることが、
一番大切だと思っています。

 

⑤ 当店では残留農薬ゼロの黄金もち米を使用

 

当店の玄米もちは、

新潟県産の黄金もち米を
使って作っています。

しかも、
残留農薬ゼロのもち米です。

 

玄米もちは、
ぬか層も一緒に食べるもの。

だからこそ、
原料にもこだわっています。

玄米販売専門店として、
自信を持ってご案内できる
もち米を使っています。

 

⑥ 当店の通販のお客様には、玄米もちが喜ばれています

 

当店の通販のお客様は、

普段からミルキークイーンの
玄米ご飯を食べている方が中心です。

 

だからでしょうね。

お正月のお餅も、
玄米もちを喜んでくださる方が
多いのです。

 

普段は玄米ご飯。

お正月は玄米もち。

 

これも自然なことなのかも
しれませんね。

 

おかげさまで、
毎年新しいお客様も増え、
繰り返し購入してくださる方も
いらっしゃいます。

本当にありがたいことです。

 

⑦ 玄米もちって、焼くだけではもったいない！

 

店長が、
ぜひ皆さんに知っていただきたいのが、

玄米もちのおいしい食べ方です！

 

お餅といえば、

醤油をつけたり、
きな粉やあんこで食べたりするのが
一般的ですよね。

 

もちろん、それもおいしいです。

でも、
当店ではもっといろいろな
食べ方を提案しています。

 

玄米もちでカレー

ご飯の代わりに玄米もちで！
カレーライスではなく、
カレー玄米もち　笑

 

玄米もちの焼きカレー

カレーとチーズを合わせて焼くと、
これがメッチャおいしいのです！

カマンベールチーズを加えれば、
さらにコクが楽しめます。

 

玄米もちのピザ

玄米もちをピザ生地のように
使う食べ方です。

チーズやお好みの具材をのせて
焼けば、立派な一品になります。

 

お汁やスープや豚汁に合わせて！
玄米もちは、ベチャッとなりませんよ

きのこ汁に

 

トマトスープに

 

土鍋でとん汁と合わせて

 

 

玄米もちと発酵食品

醤油麹や味噌など、
当店でおすすめしている
発酵食品とも相性が良いのです。

 

お正月だけでなく、
普段の食事にも楽しんで
いただきたいですね。

 

冷凍保存も出来ますからね！

 

玄米もちのおいしい食べ方はこちら

 

⑧ 玄米もちを食べてみたい方へ

 

白いお餅と玄米もち。

どちらにも、
それぞれのおいしさがあります。

大切なのは、
違いを知って、自分の好きな
食べ方を見つけることです。

 

当店では、
新潟県産黄金もち米を使った
玄米もちをご案内しています。

 

お正月用ののしもちもございます。

 

玄米もちのご注文・商品案内はこちら

 

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お正月に玄米のしもちはいかがですか！
完全予約販売となります！

※販売時期・在庫状況は通販ページでご確認ください。

 

最後に、店長からひとこと

 

玄米ご飯も、玄米もちも同じです。

身体に良いからと、
我慢して食べる必要はありません。

「おいしいから、また食べたい！」

 

そう思っていただけることが、
一番うれしいのです。

 

玄米もちをまだ食べたことが
ない方にも、
そのおいしさを知っていただけたら
と思っています。

 

玄米販売専門店ひらい
店長　平井

 

なぜ私は玄米専門店になったのか

 

米屋として長年仕事をしてきた店長が、
なぜ「玄米販売専門店」になったのか。

玄米を販売するだけではなく、
美味しい食べ方までお伝えしたい。
そんな店長の想いをまとめています。