味噌の試食｜味噌汁だけではもったいない！
玄米販売専門店ひらいでは、 ご来店いただいたお客様に、 味噌を実際に食べていただくこと を大切にしています。
味噌汁だけでは、もったいない！
食べ比べて、自分の好きな味を見つけてください
玄米販売専門店ひらいでは、
ご来店いただいたお客様に、
味噌を実際に食べていただくこと
を大切にしています。
なぜなら、
「この味噌はおいしいですよ」
と私が説明するより、
まず食べてもらうのが一番分かりやすい
と思っているからです。
まずは、
2種類の味噌を食べ比べてください
当店では、
米味噌と、
2年熟成の完熟麦味噌
をご用意しています。
味噌は、
「味噌なら、どれも同じ」
ではありません。
原料も違えば、
熟成によっても味が変わります。
まずは実際に食べ比べて、
「私はこっちが好き！」
という味を見つけてみてください。
味噌汁だけでは、もったいない！
お客様に、
「味噌は、
味噌汁以外に何か使っていますか？」
と聞くことがあります。
すると、
「味噌汁くらいですね」
「たまに味噌炒めかな？」
という方がほとんどです。
でも私は、
それでは、もったいない！
と思っています。
味噌は、ちょっと手を加えるだけで、
ご飯にも、
野菜にも、
お肉にも、
いろいろ使える調味料になります。
こんな味噌も試食していただいています
米味噌と麦味噌だけではありません。
当店では、味噌を使って作った、
・ネギ味噌
・にんにく青唐辛子味噌
・はちみつ味噌
・トマト味噌
・食べるラー油味噌
なども試食していただいています。
「味噌から、こんなものまで作れるの？」
と驚かれる方も多いですよ。
実は、全部同じ味噌ではありません
ここが、
ぜひ知っていただきたいところです。
5種類の味噌は、
何でも同じ味噌を使って作っている
わけではありません。
ネギ味噌と
にんにく青唐辛子味噌には、
米味噌。
そして、
はちみつ味噌、
トマト味噌、
食べるラー油味噌には、
2年熟成の完熟麦味噌
を使っています。
「この味噌でないと、この味にならない」
特に、
はちみつ味噌、
トマト味噌、
食べるラー油味噌。
この3種類には、
2年熟成の完熟麦味噌
を使っています。
私は、
「この味噌でないと、この味にならない」
と思って使っています。
だからこそ、
「麦味噌がおすすめですよ」
と説明するだけではなく、
実際に麦味噌を使って作ったものまで
食べてもらう。
そうすれば、
「なるほど、この味になるのか」
と分かっていただけます。
「こんなにもらって良いのですか？」
試食用の味噌をお渡しすると、
「えっ、こんなにもらって良いのですか？」
と驚かれることがあります（笑）
でも、
たくさんお渡しするのには理由があります。
ご家族にも食べてもらってください
その場で一人で食べるだけではなく、
お家へ持ち帰って、
ご家族にも食べていただきたい
と思っているからです。
自分では、
「ネギ味噌がおいしい！」
と思っても、
ご家族は、
「私はトマト味噌！」
「食べるラー油味噌が好き！」
となるかもしれません。
それで良いのです。
むしろ、
家族それぞれの
「おいしい」を見つけてほしい。
私はそう思っています。
気に入ったら、お家でも作れます
そして、もう一つ。
お持ち帰りいただくカップのフタを
よく見てみてください。
QRコードが付いています。
スマートフォンで読み取っていただくと、
それぞれの作り方を紹介している
レシピブログへ
飛べるようになっています。
「これ、おいしかった！」
で終わりではありません。
「じゃあ、家でも作ってみよう！」
まで楽しんでいただきたいのです。
試食して、作って、いつもの食卓へ
私が試食でお伝えしたいのは、
単に、
「この味噌を買ってください」
ということではありません。
まず食べてみる。
味の違いを知る。
家族にも食べてもらう。
好きな味を見つける。
そして、
「これを家でも作りたい」
と思ったら、
QRコードから作り方を見る。
その時に、
「この味を作るには、この味噌なんだ」
と知っていただけたら良いと思っています。
味噌をもっと毎日の食卓へ
味噌汁はもちろんおいしい。
でも、
味噌汁だけでは、もったいない。
ご飯にのせる。
野菜につける。
お肉と合わせる。
炒め物に使う。
ちょっと使い方を変えるだけで、
味噌は毎日の食卓で
もっと楽しめます。
そして、
料理によって味噌を使い分けると、
さらに面白い。
ぜひ玄米販売専門店ひらいで、
「味噌って、
こんなにいろいろ楽しめるんだ！」
を体験してみてください。
玄米の試食もどうぞ
当店では味噌だけでなく、
ミルキークイーン玄米ご飯の試食
もおすすめしています。
「玄米って、こんなにおいしいの？」
そんな驚きを、
ぜひ実際に味わってみてください。
次は「醤油麹の試食」へ
味噌とは別に、
醤油麹の試食
についてもご紹介しています。
ネギタレ・旨タレ・ニラタレなど、
「醤油麹ってどう使えばいいの？」
という方にも、実際に食べながら使い方をご紹介します。
▶ 醤油麹の試食について詳しくはこちら
玄米販売専門店ひらい
埼玉県日高市
