ぬか漬けのおいしい食べ方

ミョウガの古漬け、そのまま食べるだけじゃない！しっかり古漬けにしたミョウガを細かく刻んで、新ショウガの甘酢漬けとらっきょうの甘酢漬けを合わせるだけ！これを作っておくと便利です。温かい玄米ご…

古漬けきゅうり、捨てないで！今回使ったのは、ぬか床に10日間漬け込んだきゅうりです。そのままでは酸っぱい古漬けを、細かく刻んで、マヨネーズと合わせて、酢タマネギをプラス。これだけで、古漬けき…

秋の味覚！玄米で栗ご飯🌰先日いただいた栗で、今日の店長賄いは玄米栗ご飯にしました！玄米は3時間浸水。味付けは麺つゆを約1/3カップ入れて、水を足して水分量を合計3カップ半に。そこへ栗を入れて炊く…

「ここに来たら、なんとかなるのでは…？」昨日、そんなことを言ってお客様が来店してくださいました😊先日紹介した**「サンマのぬか漬け」**を見て、「ぬか床が水っぽくて……どうするのがいいのでしょうか…

秋が来た！生サンマのぬか漬け🐟スーパーに新鮮な生サンマが並んできました！サンマといえば塩焼きですが、店長は新鮮な生サンマを見つけると、ぬか漬けにします。しかも……肝は取りません！新鮮なサンマな…

玄米とカレー🍛店長、どちらも大好きです（笑）今日の玄米カレーは、普通のカツカレーではなく、🌿しそ巻きチキンフライ🥔コロッケをのせました！カレーはレトルト。でもレトルトだからこそ、毎回違うカレー…

同じ鰹なのに、味が全部違う！😋今日の腸活ごはんは、4種の発酵ダレで楽しむ鰹とサーモンの玄米漬け丼鰹のたたきは、🟢醤油麹のニラタレ🟠醤油麹のネギタレ🟣たっぷり薬味入りおなめ＋酢タマネギサーモンは、…

暑い日は、なんだか食欲が出ない……。そんな日の今日の腸活玄米ご飯🌾ミルキークイーンの玄米ご飯に、とろろをたっぷり！温玉をのせて、醤油麹の旨タレをかける。最後にミョウガの古漬けを添えました😊とろ…

帰省した家族へのごちそうは、いつもの家の朝ごはん。夏休みで、家族が帰ってくる季節ですね😊みんなで外食するのもいい。でも朝はあえて、玄米ご飯具だくさん豚汁具だくさん納豆ぬか漬け。いつもの家のご…

寿司酢は使いません！😳今日の賄い腸活玄米ご飯は、🍚酢タマネギで作る玄米マグロ漬け丼！マグロの切り落としをしょう油麹の旨タレに絡めて30分ほど漬けます。そして今回のポイントは玄米ご飯。ミルキーク…