発酵玄米にするのは、柔らかくなるから？
2026/10/21
先日、 初めてご来店されたお客様とのお話です。「いつもは発酵玄米にして食べています」と言われたので、「なぜ発酵玄米にしているのですか？」とお聞きすると、「柔らかくなるから」というお答えでした…
「一番おいしい」より嬉しい言葉かもしれません
2026/10/20
今年も新米の季節になり、 お客様から生産者の大島さんへ、たくさんの応援メッセージをいただいています。その中で、私の心に残った言葉があります。「大島さんのお米が１番安心です!!」嬉しいですね！「…
「美味しく使えている」この言葉が一番嬉しい！
2026/10/19
昨日、 以前ご来店いただいたお客様が、嬉しそうにお話ししてくださいました。以前、当店で醤油麹を試食されて、麹を購入されたお客様です。その後、ヨーグルトメーカーまで購入して、ご自宅で醤油麹を作…
「いつもと違う！」お孫さんには分かるんですね（笑）
2026/10/18
いつもお孫さんが喜ぶからと、 ミルキークイーンを送っているお客様。先日、こんなお話を聞きました。「2番目の孫がね、 ミルキークイーンが大好きなの！」ところが、たまにお米が足りなくなって、 近所…
ぶっかけ蕎麦なのに、めん汁は熱々です！笑
2026/10/16
今日は久しぶりに、 店長の賄いをご紹介します！ネバネバとろろぶっかけ蕎麦です。ぶっかけ蕎麦って、 普通は冷たいめん汁をかけますよね。でも、店長はちょっと違います。笑今回は温かい蕎麦を盛り付け…
59歳になりました！でも気持ちは年を取っていません（笑）
2026/10/15
今日、10月15日で 59歳になりました！いやぁ～、年を重ねるのは早いですね。笑でも、不思議なことに、 気持ちは全然年を取っていないのです！むしろ、まだまだやりたいことが たくさんあります。毎日、お…
「こんなにもらって良いのですか？」2時間目の授業です（笑）
2026/10/14
先日、ご夫婦で2回目のご来店。前回は、まだ新米が出る前でした。玄米の試食をしていただき、 ミルキークイーン玄米を購入されたお客様です。今回は、新米になったので、 まずは新米の玄米ご飯を試食！そ…
「玄米は食べたくない！」と言っていたご主人が…笑
2026/10/13
土日は試食に来られるお客様が多く、 いろいろなお話が聞けるので楽しいですね。先日も、ご家族4人で ご来店いただきました。以前は、他のお店で購入した 玄米を食べていたそうです。ところが、ご主人は…
玄米は身体に良いから食べる？ それとも美味しいから食べる？
2026/10/12
昨日、ご夫婦で来店されたお客様から、 いきなりこんな質問をされました。「玄米って、発酵させないと ダメなんですよね？」えっ、どうしてですか？と聞いてみると、「ネットに玄米はそのまま食べると 毒…
冬になったら、ぬか床はどうするの？
2026/10/11
「これから冬になったら、 ぬか漬けにする物がなくなるので、 ぬか床はどうしたら良いのですか？」と聞かれました。なるほど！いい質問ですね（笑）どうやら、ぬか漬けというと、 きゅうりを思い浮かべる…
