2027年1月からの

味噌づくり・醤油づくり教室

の日程が決まりました！

 

おかげさまで、
今回で29回目になります。

 

いや〜、

長く続けてきたものですね　笑

 

でも、

これだけ長く続けてこられたのも、
参加してくださる皆さんのおかげです。

 

本当にありがとうございます！

 

 

自分で作った味噌って、おいしいのです！

 

味噌はスーパーでも
簡単に買えます。

 

でも、

自分で仕込んだ味噌が、
時間をかけて少しずつ

熟成していく。

 

そして、

出来上がった味噌を
初めて食べる。

 

この楽しさは、

実際に作ってみないと
分からないかもしれませんね。

 

しかも、手作り味噌は
味噌汁だけではありません。

 

野菜につけたり、
炒め物に使ったり、

いろいろな食べ方が楽しめます。

 

当店では、そんな

味噌のおいしい食べ方

もご紹介しています。

 

 

醤油も自分で仕込めるのですよ！

 

「えっ、醤油も自分で作れるの？」

初めての方には、
驚かれることもあります。

 

味噌と同じように、
醤油も発酵・熟成させて

作る調味料です。

 

自分で仕込んだ醤油が、
どのように変化していくのか。

 

これもまた、

楽しみの一つですね。

 

 

初めての方も大歓迎です！

 

「味噌づくりなんて、
やったことがないけど大丈夫？」

もちろん大丈夫です！

 

初めての方にも
分かりやすく説明しながら、
一緒に仕込んでいきます。

 

ご夫婦や親子での参加も
大歓迎です。

 

2027年1月の教室日程

 

1月17日（日）

1月20日（水）

1月24日（日）

1月27日（水）

1月31日（日）

各日とも午前10時から。

1月24日（日）は
ランチ会も予定しています。

 

各回10組限定です。

詳しい内容や参加費、
お申し込みについては、
こちらをご覧ください。

 

▶ 2027年 味噌づくり・醤油づくり教室のご案内

 

 

作る楽しさ、食べる楽しさ

 

私がいつも大切にしているのは、

「おいしいから続く」

ということです。

 

身体に良いと言われる

発酵食品も、
おいしくなければ、
なかなか続きませんよね。

 

自分で作って、
おいしく食べる。

 

そして、

家族にも喜んでもらえる。

 

そんな発酵食品の楽しさを、
これからも伝えていきたいと

思っています。

 

2027年も、皆さんと一緒に
味噌や醤油を仕込めることを
楽しみにしています！

 

玄米販売専門店ひらい　店長

 

 

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食を見直すきっかけに

 

毎日の食事に欠かせない
味噌や醤油。

 

だからこそ、どんな材料で、
どのように作られているのかを
知ることも大切だと

思っています。

 

なぜ、こんなことを伝えているのか？

 

玄米だけではなく、
味噌や醤油、麹なども、
毎日の食卓をおいしくする
大切な食品だからです。

 

なぜ玄米専門店になったのか？

 

▶ 店長の想いはこちら

米屋として長年仕事をしてきた店長が、
なぜ「玄米販売専門店」になったのか。

玄米を販売するだけではなく、
美味しい食べ方までお伝えしたい。

そんな店長の想いをまとめています。