【ぬか漬けのおいしい食べ方！】

大根のぬか漬け

大根ってほとんど水分なので、
このままぬか漬けにすると、

ぬか床が水っぽくないます！

今回は取れたての大根をいただいたので、
全てを残さずに使うため、

葉っぱは、はちみつ味噌炒め



大根は、はちみつ味噌で豚バラ大根

にして、

ぬか漬け用に1/3くらい使いました。

大根をぬか漬けにする場合は、

半分に切って日干しにします！

  詳しいレシピはこちらを見てね！

店長が育てた熟成ぬか床の販売もしています。
買ったその日からぬか漬けができますよ！

5月～7月には、ぬか床教室もやっています。
おいしい漬け方はもちろんですが、
疑問・質問にもお答えしています。
作業が終わったら、
店長のぬか漬けでランチを出します！
 
店長がいつも食べているミルキークイーン玄米ご飯の
美味しい炊き方はこちらを見てね！

ここで炊いている玄米は、
ミルキークイーンというお米です。
ミルキークイーンってどんなお米なの・・・？
と思った方は下記を見てね！
 
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埼玉県日高市
《玄米販売専門店ひらい》
《味噌作り・醤油作り教室》
《ぬか床教室》
《玄米食を楽しむ会》

【住所】
埼玉県日高市高萩東2-6-1
（JR川越線武蔵高萩駅から徒歩18分）

【営業時間】 10:00～19:00

【定休日】月・火曜日

【発行者】平井　信一

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