有限会社平井酒店

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ぬか床教室

美味しいぬか床が、美味しいぬか漬けになります

「おばあちゃんの糠床」をもらってやっています。と言っていたのはもう昔の話です。今は、おばあちゃんがぬか漬けをしていないと言う時代です。「スーパーで販売されている糠床セットを使っています」と言う方が多いのも事実です。でもこの場合はほとんどの方が「何回か漬けたら美味しくないので処分して、また新しいセットを購入して漬けています」と言う方が多いのも事実です。

【塩麹のおいしい食べ方】トマトの塩麹漬けで冷製パスタちょっと甘さの足りないトマトにオススメレシピです!あっ!もちろん、美味しいトマトでもオススメですからね笑トマト・・・適当な大きさに乱切り…

【ぬか床の美味しい使い方・食べ方!】 生鮭のぬか漬け 1週間漬け込んだ古漬けを、 一手間加えて、 焼きフレークにしてみました。 玄米ご飯の酢飯にのせて、 美味しくいただきました。 詳しいレシピ…

【塩麹の美味しい使い方!】 塩麹ネギとスルメイカの炒め物 塩麹ネギにスルメイカを漬け込んでから炒めるだけ! この漬けたいかを炒めるだけでも充分美味しいのですが、 さらに具材を足して美味しくいた…

【ぬか漬けのおいしい食べ方!】 銀鮭のぬか漬けハラス丼 朝一のスーパーに買いに行くのが大好きです! 特に魚売り場は、 市場の魚売り場みたいに、 掘り出し物があったら嬉しくなっちゃいます! …

玄米のおいしい食べ方! 玄米そば飯サバカレー缶・食べるラー油味噌 温玉のせ と 発酵トマトのせ・腸活ネバネバ納豆と一緒に! 2種類作ってみました。 詳しいレシピはこちらを見てね 店長がいつも食…

【醤油麹の旨タレのおいしい食べ方!】 刺身切り落としで漬け丼 店長の大好きな、 醤油麹の旨タレと酢タマネギを合わせて、 お刺身切り落としで漬け丼にしました! 酢飯の代わりに、 玄米ご飯の上に…

【食べるラー油味噌の美味しい使い方・食べ方!】 ピーマンの肉味噌詰め ピーマンの肉詰めってありますよね笑 これを食べるラー油味噌で作った肉味噌で 食べると美味しく出来ました^^。 普通の肉詰…

【玄米ご飯のおいしい食べ方!】 玄米酢飯で焼き飯 ミルキークイーン玄米ご飯の酢飯が 美味しいのはご存じですよね笑 えっ!知らない・・・? という方は、 ぜひ試してみてね! 玄米ご飯の酢飯で手…

【ぬか床の美味しい使い方・食べ方!】 ししゃものぬか漬け これをやると、 ぬか床もおいしくなるのです! ぜひ試してみてね! 詳しいレシピはこちらを見てね! 店長が育てた熟成ぬか床の販売もしてい…

当店の糠床教室では、店長の育てている糠床を分けますので、その日からぬか漬けが始められます。ぬか漬けの美味しい漬け方・おいしい使い方等々、店長のノウハウを惜しみなく伝授します。レシピも無料で公開しています。足し糠に必要なぬかは、無料で差し上げています。もちろん、残留農薬ゼロで精米仕立ての生糠です。
こんなぬかは他では中々手に入りませんよ!

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