生産者さんから直接仕入れている米屋だから感じること

10月に入りました。

 

ニュースを見ると、
今日からまた食品の値上げが
たくさんあるようですね。

 

値上げの理由としてよく聞くのが、

「原材料費や物流費などのコスト高」

です。

 

 

スーパーへ行けば、
野菜もずいぶん高くなっています。

 

今年は長雨の影響もあり、
野菜を作る農家さんも
大変なのだと思います。

 

でも……

お米だって同じなんですよね。

 

肥料代、燃料代、資材代など、
お米を作るためのコストは
上がっています。

 

さらに今年は長雨が続き、
刈り取りができず、
私も毎日のように心配していました。

 

それなのに今年のお米は、

「これでは原価割れするのでは……」

と思うくらいの価格になっています。

 

食品はコストが上がれば値上げ。

 

野菜は天候の影響を受ければ値上がり。

 

ところが、お米は……。

 

毎年、生産者さんから
お米を直接仕入れている私としては、

「これでお米を作り続けていけるのだろうか？」

と考えてしまいます。

 

お米が安く買えることは、
もちろん消費者にとっては
うれしいことです。

 

でも、その価格で
作る人がいなくなってしまったら、
その先はどうなるのでしょう。

 

新米が無事に入荷して、
毎日袋詰めをしながら、

今年はいつも以上に、
そんなことを考えています。

 

 

 

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食を見直す

 

毎日食べるお米だからこそ、

「安いか、高いか」だけではなく、

誰が、どんな思いで作っているのか。

 

そんなことも少しだけ
考えていただけたらうれしいです。

 

 

なぜ私は「食を見直す」ことを伝えているのか。

 

毎日の食事は、
特別なことではありません。

 

だからこそ私は、
玄米や味噌、ぬか漬けなど、
昔からある普段の食事を

大切にしています。

 

いつもの食卓で続けられることから。

これが店長の考える「食を見直す」です。

毎日食べるものだからこそ、
少しずつ「食」を見直してみませんか。

なぜ私は「食を見直す」ことを伝えているのか。
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