心配していたお米の出来が、思った以上によく出来ました

9月は長雨が続き、
なかなか稲刈りができませんでした。

 

生産者さんに電話をしても、

「雨で何もできないんだよ……」

そんな話ばかり。

 

毎日のように空を見ながら、
今年のお米は大丈夫かな……と、
本当に心配していました。

 

 

ところが、

実際に新米が入荷して、
炊いて食べてみると、

思っていた以上においしい！

 

 

そして今年は、
もうひとつ嬉しいことがあります。

 

それが、

精米したときの歩留まりが、

とても良いこと。

 

昨年のお米は、
白米に精米すると割れてしまう

お米が多く、

お米屋としては、
精米して販売するのがなかなか

大変でした。

 

 

当店の通販は、
ほぼ98％が玄米での発送です。

 

 

でも店頭では、
まだまだ白米に精米して

購入される方が多いのです。

 

ですから、

「今年のお米は、

白米に精米してもいいな！」

と感じています。

 

 

もちろん、私は玄米屋ですから、
玄米でおいしく食べて

もらいたいですけどね（笑）

 

 

今年の夏は、
例年のような厳しい暑さが

少なかったように感じます。

 

9月の長雨にはずいぶん

心配させられましたが、

結果として入荷したお米を見ると、
今年の天候が良い方向に

働いた部分も
あったのかもしれません。

 

 

毎年同じように見えるお米でも、
その年の天候によって、

本当に違うものです。

 

だから新米を炊いて、
最初のひと口を食べるときは、

お米屋の私でも、
ちょっとドキドキするのです（笑）

 

今年も、

「おいしい新米が入ってきて良かった！」

今は、そんな気持ちです。

 

 

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食を見直す

 

毎日食べるものだからこそ、
まずは主食のお米から見直してみませんか。

 

玄米は、特別な食事ではありません。

 

毎日のご飯を玄米に変える。

 

そこから「食を見直す」きっかけが
始まるのだと思っています。

 

 

 

なぜ私は「食を見直す」ことを伝えているのか。

 

毎日の食事を少し見直すことで、
これからの食生活を考えるきっかけに

なれば嬉しいです。

 

いつもの食卓で続けられることから。

これが店長の考える「食を見直す」です。

毎日食べるものだからこそ、
少しずつ「食」を見直してみませんか。

なぜ私は「食を見直す」ことを伝えているのか。
→ 店長の想いはこちら

 

玄米販売専門店ひらい　店長