「新米はいつですか？」お問い合わせが増えてきました

9月に入って、

「新米はいつですか？」

というお問い合わせが
増えてきました。

 

毎年、新米を楽しみに
待ってくださっている

お客様がいる。

 

米屋として、
本当にありがたいことです。

 

ただ今年は、

もう少しだけ、

お待ちいただくことになりそうです。

 

今年は生育が遅れています

 

今年の関東は、
天気の悪い日が多いです。

 

雨も多い。

 

そして、

日照時間が少ない。

 

その影響で、
お米の生育が遅れています。

 

お米も農作物です。

 

毎年同じ日に、
同じように育つわけでは

ありません。

 

だから、

「新米だから、

早く収穫すればいい」

というものでもありません。

 

しっかり実って、

おいしいお米になるまで

待つ。

 

これも大切なことだと思っています。

 

茨城は、まだ良い方です

 

今年は産地によっても、
かなり状況が違います。

 

富山や福井、

千葉などと比べると、

 

私が仕入れている
茨城のお米は、

まだ良い方です。

 

それでも、

例年より生育は

遅れています。

 

新米は9月20日頃の予定です

 

今のところ、

新米の入荷は
9月20日頃になりそうです。

 

もちろん、

これからの天候によって
多少前後することも

あります。

 

新米を楽しみにしている方には、

もう少しお待たせしてしまいます。

 

でも、せっかくの新米です。

 

焦らずに、

ちゃんと育った、

おいしい新米をお届けしたい。

 

私はそう思っています。

 

新米が入ると、倉庫の香りが変わります

 

毎年、新米が入荷すると、

倉庫の中に
独特の香りが広がります。

 

新しい畳のような、
青草のような香り。

 

私は、

この香りが好きなのです。

 

倉庫に入った瞬間、

「ああ、今年も新米に

なったんだな」

と感じます。

 

米屋をやっている私にとって、

毎年楽しみにしている
瞬間でもあります。

 

今年は少し遅れそうですが、

新米を楽しみにして

くださっている皆さん、

9月20日頃まで、
もう少しだけお待ちくださいね。

 

入荷日がはっきりしましたら、

また店長日記で
お知らせします。

 

玄米販売専門店ひらい
店長　平井

 

 

食を見直す

 

人生100年時代。

毎日食べるものだからこそ、

少しずつ「食」を
見直してみませんか。

 

身体に良いから
我慢して食べるのではなく、

「おいしいから、続けられる」

 

そんな毎日の食卓を
私は大切にしています。

 

なぜ私は「食を見直す」ことを伝えているのか。

 

毎日の食事だからこそ、

ちょっと見直すだけでも
食卓は変わります。

 

玄米や味噌、ぬか漬けを通して、

私がなぜ「食を見直す」ことを
伝えているのか。

 

店長の想いを
こちらでお話ししています。

 

いつもの食卓で続けられることから。

これが店長の考える「食を見直す」です。

毎日食べるものだからこそ、
少しずつ「食」を見直してみませんか。

なぜ私は「食を見直す」ことを伝えているのか。
→ 店長の想いはこちら

 

 

なぜ私は玄米専門店になったのか

 

普通のお米屋だった私が、

なぜ玄米を専門に
扱うようになったのか。

 

そのきっかけと、

玄米に対する店長の想いを
こちらでお話ししています。

 

なぜ私は玄米専門店になったのか

米屋として長年仕事をしてきた店長が、
なぜ「玄米販売専門店」になったのか。

 

玄米を販売するだけではなく、
美味しい食べ方までお伝えしたい。

 

そんな店長の想いをまとめています。

 

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今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

 

玄米販売専門店ひらい
店長　平井信一