お客様から栗をいただきました。

昨日、お客様から
栗をいただきました。

 

立派な栗です。

こういう季節のものを

いただくと、

「あぁ、もう秋なんだなぁ」

と感じますね。

 

そして、お客様から
こんなことも教えて

いただきました。

 

「栗は2〜3日、
冷蔵庫に入れておくと甘味が増すよ」

 

へぇ〜、そうなんだ！

それなら早速……

冷蔵庫へ！

 

すぐに食べたいところですが、
ここはちょっと我慢です（笑）

 

やっぱり栗ご飯かな……

 

さて、この栗。

どうやって食べようかな。

 

いろいろ考えますが、

やっぱり最初に

思い浮かぶのは……

 

栗ご飯！

ホクホクした栗と
玄米ご飯。

 

想像しただけでも、
おいしそうです。

 

本当なら、

「新米で栗ご飯！」

 

といきたいところ

なのですが……。

 

今年は雨が多く、
日照時間も少なかったため、

お米の生育が
少し遅れています。

 

新米が入ってくるのは、
もう少し先になりそうです。

 

なので今回は残念ながら、

新米で栗ご飯！

 

とはいきません。

 

でも、それはそれ。

 

いただいた栗が
冷蔵庫の中で甘くなる

のを待ちながら、

「どうやって食べようかな」

 

と考えている時間も
楽しいものです。

 

食べる前から、もう楽しんでいる

 

旬のものって、
不思議ですね。

 

まだ食べてもいないのに、

「栗ご飯にしようかな」

 

「ほかの食べ方もいいかな」

 

なんて考えているだけで、
ちょっと楽しくなります。

 

そして、新米も同じです。

 

今年は少し遅れていますが、

待っている時間があるからこそ、
入荷した時の喜びも大きい。

 

そんな気もします。

新米が入ってくると、

倉庫いっぱいに広がる
あの香り。

 

新しい畳のような、
青草のような香りです。

 

あの香りを嗅ぐと、

「今年も新米になったなぁ」

と感じます。

 

今年も、

あの香りを嗅ぐのが
楽しみです。

 

でも、まずは
いただいた栗。

 

あと2〜3日。

 

冷蔵庫を開けるたびに、

「栗ご飯かなぁ……」

 

と眺めてしまいそうです（笑）

 

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食を見直す

 

人生100年時代。

毎日食べるものだからこそ、

少しずつ「食」を
見直してみませんか。

 

特別なことをするのではなく、

旬のものを楽しんだり、

玄米や発酵食品を
普段の食卓に取り入れたり。

 

そんな毎日の積み重ねを、

玄米販売専門店ひらいでは
大切にしています。

 

なぜ私は「食を見直す」ことを伝えているのか。

 

毎日の食事を大切にしてほしい。

店長がなぜそう考えるようになったのか、

こちらでお話ししています。

なぜ私は「食を見直す」ことを伝えているのか。
→ 店長の想いはこちら

 

なぜ私は玄米販売専門店になったのか

お米屋さんだった私が、

なぜ玄米を専門に扱うようになったのか。

 

 

そこにも、

今の店づくりにつながる
理由があります。

 

なぜ私は玄米専門店になったのか

 

今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

 

玄米販売専門店ひらい
店長