「ここまで試食できるとは思わなかった！」と言われました（笑）

先日、ご来店いただいたお客様に、
いつものように試食をお出ししました。

 

お話を聞いてみると、

「あまり市販のものは

使いたくないので、

こちらのお店に来ました」

とのこと。

 

それならぜひ、
実際に食べてみてください！

 

ということで、

玄米ご飯。

味噌。

醤油麹。

 

当店でおすすめしているものを、
いろいろと試食していただきました。

 

すると、お客様の第一声が……

 

「HPやブログには、
『いつでも試食できます』

と書いてあったけれど、
ここまであるとは思わなかった！」

 

でした（笑）

 

 

確かに、初めて来られた方は
驚くかもしれませんね。

 

「これなら家でも使えそう！」

 

今回、お客様が特に

気に入ってくださったのが、

醤油麹ネギタレを使った冷やし中華。

 

「冷やし中華のタレが、
なかなか良いアイデアがなかったので、

醤油麹ネギタレをかけるだけって、
とても簡単でおいしいので気に入った」

 

と言っていただきました。

 

 

これは、うれしかったですね。

 

そして試食をしながら、

「これなら、こんな料理にも使えそう」

「家だったら、こんな使い方もできそう」

と、

 

お客様ご自身で、
どんどん使い方のイメージを
膨らませていらっしゃいました。

 

試食は、味を確かめるだけじゃない

 

私は、

ここが大事だと思っています。

 

玄米も、

味噌も、

醤油麹も、

 

説明を聞いただけでは、

 

「身体には良さそうだけど、
どうやって食べればいいんだろう？」

 

となってしまうことがあります。

 

でも、一口食べてみると、

「あっ、こういう味なんだ！」

 

そして、

 

「これなら家でもできそう！」

 

に変わります。

 

玄米だって同じです。

 

「身体に良いから食べてください」

ではなく、

 

「玄米って、おいしいんだ！」

 

と思ってもらいたい。

 

 

そして玄米に、

味噌や醤油麹などの
手作りのものを合わせて、

無理なく毎日の食卓に
取り入れてもらいたい。

 

だから玄米販売専門店ひらいでは、

いろいろなものを
試食していただいています。

 

「自分だったら、どう使おう？」

 

私が試食でお伝えしたいのは、

商品の味だけではありません。

 

食べて、

味を知って、

「自分だったら、どう使おう？」

 

と考えてもらう。

 

 

そこから、

毎日の食卓が
少しずつ変わっていく。

 

そんなきっかけを作ることも、

玄米販売専門店ひらいの
役割なのかなと思っています。

 

ということで、今日のレシピは……（笑）

 

もう、お分かりですよね（笑）

 

今日のレシピブログは、

「醤油麹ネギタレで食べる冷やし中華」

 

をご紹介します！

 

市販の冷やし中華のタレを使わなくても、

 

醤油麹ネギタレがあれば、
かけるだけ。

 

とても簡単です。

 

今回のお客様のように、

「これなら家でも作れそう！」

 

と思ってもらえるレシピを、

これからもたくさん
ご紹介していきたいですね。

 

店長のひとこと

 

今回、お客様とお話をしていて、

私自身も改めて気づきました。

 

試食してもらうことは、

味を知ってもらうだけではない。

 

食べた瞬間から、

「これを家でどう使おう？」

と考えてもらえる。

 

そこまで含めて、

 

玄米販売専門店ひらいの

「試食」なのだと思います。

 

 

ご来店の際には、遠慮なく、

 

「試食できますか？」

と声をかけてくださいね。

 

「ここまであるとは思わなかった！」

 

と驚いていただけるくらい、

いろいろご用意しています（笑）

 

玄米販売専門店ひらい

店長　平井信一

 

食を見直す

人生100年時代。

毎日食べるものだからこそ、

少しずつ「食」を見直してみませんか。

特別な料理を作ることだけが、

食を見直すことではありません。

 

玄米ご飯や発酵食品を、

毎日の食卓に少しずつ取り入れてみる。

 

無理をせず、

できることから。

 

玄米販売専門店ひらいでは、

そんな毎日の食べ方を、

これからも店長自身の

食卓を通してお伝えしていきます。

 

なぜ私は「食を見直す」ことを伝えているのか。

 

玄米だけではなく、

具だくさん豚汁や発酵食品など、

毎日の食事についてお話し

しているのには理由があります。

 

店長がなぜ「食を見直す」

ことを伝えているのか、

その想いもぜひ読んでみてください。

 

なぜ私は「食を見直す」ことを伝えているのか。
→ 店長の想いはこちら

なぜ私は玄米販売専門店になったのか。
→ 店長・平井信一の想いはこちら

 

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