こんにちは。

玄米販売専門店ひらい

店長の平井です。

 

 

当店では、

初めてご来店されたお客様に、

玄米ご飯の試食をおすすめしています。

 

そして、

食べていただくと、

 

「えっ！玄米ってこんなに美味しいの？」

「今まで食べていた玄米と全然違う！」

 

そんな嬉しい言葉を

いただくことがあります。

 

 

もちろん、

店長としては嬉しいですよ！笑

 

でもね。

 

「美味しい！」と言ってもらって、それで終わりではないのです。

 

 

大切なのは、家に帰ってから

 

お店で美味しく食べられても、

 

ご自宅で炊いた玄米が

美味しくなかったら、

意味がありませんよね。

 

 

だから私は、

玄米を購入されたお客様に、

炊き方をお伝えしています。

 

特に、

当店のミルキークイーン玄米は、

モッチリとした食感が特徴です。

 

 

今までの玄米と同じ水加減で

炊くと、

柔らかすぎることもあります。

 

ですから、

最初は今までと同じ水加減で

炊いていただき、

 

そこから

ご自分の好みに合わせて調整して

もらいます。

 

 

自分が美味しいと思える炊き加減を見つけること。

 

 

これが大切なのです。

 

 

玄米だけ美味しくてもね！笑

 

私は、

玄米ご飯だけを食べてほしい

わけではありません。

 

 

玄米ご飯に、

具だくさんの豚汁。

 

具だくさんの納豆。

 

そして、

ぬか漬け。

 

これだけでも、

毎日の食卓が楽しくなります。

 

さらに、

味噌や醤油麹、

おなめなどを使えば、

食べ方はもっと広がります。

 

だから当店では、

玄米ご飯だけでなく、

味噌や醤油麹なども

試食していただいているのです。

 

「こうやって食べると美味しいんだ！」

 

そう感じてもらえたら嬉しいですね。

 

 

「美味しく食べています」が一番嬉しい

 

以前、

醤油麹を購入されたお客様が、

「毎日、美味しく使えています！」

 

と、

とても嬉しそうに話してくださいました。

 

 

私は、

こういう言葉が一番嬉しいのです。

 

 

買っていただいたことも

嬉しいですが、

 

 

買った後も、

美味しく食べ続けてもらえている。

 

 

これが何より嬉しいのですよ。

 

 

玄米は、我慢して食べるものではありません

 

身体に良いから。

健康のためだから。

 

そんな理由で玄米を食べ始める方は

多いと思います。

 

でも、

私はいつも思うのです。

 

身体に良いと思っていても、

美味しくなかったら続けるのは

大変ですよね。

 

反対に、

美味しかったら、

また食べたくなります。

 

そして、

それが毎日の習慣になっていく。

 

「おいしいから続く」

 

これが、

私の一番伝えたいことなのです。

 

 

店長からひとこと

 

玄米を販売するだけなら、

もっと簡単な方法もあると思います。

 

でも私は、

「買ってよかった！」

「毎日美味しく食べています！」

そう言っていただけるお店で

ありたいのです。

 

だから、

これからも試食を続けます。

 

炊き方もお伝えします。

 

そして、

美味しい食べ方もどんどん

提案していきますよ！

 

まだまだ店長の賄いレシピも

増えそうです。笑

 

 

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食を見直すきっかけに

 

玄米ご飯はもちろん、

味噌や麹、ぬか漬けなど、

毎日の食卓を美味しくする

工夫をお伝えしています。

 

なぜ、こんなに食べ方を伝えるのか？

 

美味しく食べることが、

毎日の食生活を続ける一番の

近道だと思っているからです。

 

 

なぜ、玄米専門店になったのか？

店長の想いはこちらからご覧ください。

 

米屋として長年仕事をしてきた店長が、
なぜ「玄米販売専門店」になったのか。

玄米を販売するだけではなく、
美味しい食べ方までお伝えしたい。

そんな店長の想いをまとめています。

 

 

玄米販売専門店ひらい
店長 平井