暑い時こそ、
「冷たすぎない食事」を😊

暑い日は、冷たいものが欲しくなりますよね。

店長も冷たい飲み物は飲みます。

でも食事は、

「何でもキンキンに冷やさなくてもいい」

と思っています。

今日のつけうどんも、

🍅 トマトジュースは常温
🍜 うどんは冷水でキンキンに締めない
🧅 酢タマネギの汁で酸味をプラス
🌿 醤油麹ネギタレで旨味をプラス

冷たさだけではなく、

酸味や旨味を使って、夏でも食べやすくする。

これが店長流の夏の食卓です😊

「暑い時こそ、冷たすぎない食事を」

詳しくはブログでご紹介しています！

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