「こんなにもらって良いのですか？」

昨日、
2回目のお客様が来店されました。

 

当店では、
初めてお米を購入していただいたお客様に、

「次回、お米をお買い上げの時に使ってくださいね」

 

と、当店自慢の

2種類の味噌のプレゼント券を

お渡ししています。

 

そして、2回目に来店された時に、
私が必ず聞くことがあります。

「お味噌って、味噌汁以外に何か使っていますか？」

 

すると、ほとんどの方が、

「味噌汁以外は……」

と、ちょっと考えます。

 

使っていても、

「味噌炒めくらいかな？」

という方が多いですね。

 

味噌＝味噌汁だけでは、もったいない

 

私は、

味噌って、味噌汁だけではもったいない！

と思っているのです。

 

そこで、

米味噌と麦味噌をお渡しするだけ

ではありません。

 

さらに、

・ネギ味噌
・にんにく青唐辛子味噌
・はちみつ味噌
・トマト味噌
・食べるラー油味噌

 

これらも少しずつカップに入れて、
一緒にお持ち帰りいただいています。

 

すると、

ほとんどのお客様が驚きます。

 

「えっ、こんなにもらって良いのですか？」

 

たしかに、

「お味噌をプレゼントします」

と言われて来たのに、
これだけ出てきたら驚きますよね（笑）

 

家に持って帰ってもらうのには理由があります

 

でも、私はここが大事

だと思っています。

 

お店で私が、

「これ、おいしいですよ」

「こんな食べ方もできますよ」

 

と説明するだけではなく、

 

実際に家へ持って帰って、家族みんなで食べてみてほしいのです。

 

自分では、

「これ、おいしい！」

と思っても、

家族は違うものを

気に入るかもしれません。

 

お父さんは、
食べるラー油味噌。

 

お母さんは、
トマト味噌。

 

子どもは、
はちみつ味噌。

 

そんなことだってありますよね。

 

 

だから私は、

「ご家族の反応を見るのも大事なんですよ」

 

と、お客様にお話ししています。

 

味噌の使い方は、もっと自由でいい

 

味噌というと、
どうしても最初に浮かぶのは

「味噌汁」です。

 

もちろん、
味噌汁はおいしいです。

 

でも、それだけではありません。

 

ご飯にのせてもいい。

野菜につけてもいい。

お肉と合わせてもいい。

炒め物にも使える。

 

ちょっと使い方を変えるだけで、

 

味噌って、毎日の食卓でもっと楽しめる調味料になるのです。

 

せっかくのおいしい味噌なら、

 

味噌汁だけで終わらせるのは、もったいない。

 

「こんな食べ方もあるんだ！」

「これなら家でもやってみよう！」

そんな発見まで一緒に持って帰ってもらえたら。

私は、それが一番うれしいですね。

 

---

食を見直す

 

私は玄米を販売していますが、

ただ玄米を販売したいだけではありません。

 

玄米、味噌、ぬか漬け、醤油麹など、

昔から身近にあった食べ物を、
今の暮らしの中で無理なく楽しんでもらいたい。

 

難しいことをする必要はありません。

 

まずは毎日の食卓で、

「いつもの食べ方を、ちょっと変えてみる」

 

それだけでも良いと思っています。

今回のお味噌も、その一つです。

 

味噌汁だけだった味噌を、
ご飯や野菜、お肉にも使ってみる。

 

そこから、

「食べるって、おもしろいな」

と思ってもらえたらうれしいですね。

 

なぜ私は「食を見直す」ことを伝えているのか。

 

毎日の食事について、
私が店頭でお客様にお伝えしていることをまとめています。

▶「なぜ私は『食を見直す』ことを伝えているのか。」はこちら

→ 店長の想いはこちら

 

 

なぜ私は玄米専門店になったのか

私は最初から、
玄米専門店だったわけではありません。

なぜ玄米を自分で食べるようになり、
なぜ玄米販売専門店になったのか。

▶「なぜ私は玄米専門店になったのか」はこちら

米屋として長年仕事をしてきた店長が、
なぜ「玄米販売専門店」になったのか。

玄米を販売するだけではなく、
美味しい食べ方までお伝えしたい。

そんな店長の想いをまとめています。

 

---

玄米販売専門店ひらい

今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。