暑い時こそ、ご飯泥棒。いただいた夏野菜をおいしく食べる

2026/08/22

こんにちは！

玄米販売専門店ひらい
店長の平井です。

今日も暑いですね。

暑い日が続くと、

「何を食べようかな……」

なんて、食欲が落ちて

しまうこともあります。

そんな時こそ、

ご飯が食べたくなるおかず

がいいんじゃないかなと思っています。

お客様からナスをいただきました

ありがたいことに、

お客様から家庭菜園で採れた
ナスをいただきました。

夏になると、

ナスやピーマン、

きゅうり、トマトなど、

お客様から採れたての野菜を
いただくことがあります。

本当にありがたいことです。

せっかくいただいた野菜ですから、

できるだけ無駄にせず、

おいしく食べ切りたい。

今日は、そんなナスを使って
炒め物を作りました。

夏野菜は、合わせ技でおいしく！

今回使ったのは、

ナス、ピーマン、

玉ねぎ、にんじん、
そしてお肉。

味付けには、

店長お気に入りの

にんにく味噌と
醤油麹の旨タレを使いました。

どちらか一つでもおいしいのですが、

今日はあえて、

**「合わせ技」**です。

にんにく味噌のコクと、

醤油麹の旨タレの旨味。

これが夏野菜とお肉に絡むと……

もう、

ご飯泥棒です（笑）

暑い時こそ、こんなおかずもいい

暑いからといって、

冷たいものばかり

食べたくなるわけではありません。

むしろ私は、

こんなふうにしっかり味のついた炒め物を食べると、

「玄米ご飯を食べよう！」

という気持ちになります。

ナスもピーマンも、

油との相性がとても良い野菜です。

そこにお肉を加えて、

にんにく味噌と旨タレ。

難しいことをしなくても、

ご飯が進む一品になりました。

たくさんいただいた野菜は、合わせ技で

家庭菜園をされている方から、

「ナスがたくさん採れた」

「ピーマンが食べ切れない」

という話を聞くことがあります。

そんな時は、

一つの野菜だけで料理を

考えなくてもいいと思うんです。

冷蔵庫にある野菜と合わせて、

お肉を少し加えて、

お気に入りの調味料で炒める。

それだけでも立派な一品です。

たくさんある夏野菜を、無理なく、おいしく食べ切る。

これも毎日の食卓の知恵なのかなと思います。

今日も、

いただいたナスに感謝しながら、

おいしくいただきました！

ごちそうさまでした。

食を見直す

人生100年時代。

毎日食べるものだからこそ、

少しずつ「食」を
見直してみませんか。

玄米販売専門店ひらいでは、

玄米を売るだけではなく、

「毎日の食卓をどうしたら

もっとおいしく、楽しくできるか」

そんなこともお伝えしていきたいと思っています。

なぜ私は「食を見直す」ことを伝えているのか。

毎日の食事は、

特別なことをする

必要はないと思っています。

玄米ご飯を食べる。

具だくさんの汁物を食べる。

発酵食品や旬の野菜を取り入れる。

そして、

いただいた食材を無駄にせず、
おいしく食べる。

そんな毎日の積み重ねを、

これからも店長日記を通して
お伝えしていきます。

なぜ私は玄米専門店になったのか

米販売専門店ひらい
店長・平井が、

なぜ玄米専門店になったのか。

玄米を通して何を伝えたいのか。

店長の想いも、ぜひご覧ください。

最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

明日の食卓づくりの参考になれば嬉しいです！

なぜ私は「食を見直す」ことを伝えているのか。

玄米屋として毎日お客様とお話しする中で、
私が大切にしていることがあります。

それは、

「何を食べてはいけないか」ではなく、
「普段、何を食べるか」。

食事を楽しみながら、
いつもの食卓を少しずつ整えていく。

そんなお手伝いができれば嬉しいです。

なぜ私は玄米専門店になったのか

玄米を販売するだけではなく、
なぜ私が玄米を伝え続けているのか。

店長・平井の想いも、
ぜひ読んでみてください。

なぜ私は玄米専門店になったのか

米屋として長年仕事をしてきた店長が、
なぜ「玄米販売専門店」になったのか。

玄米を販売するだけではなく、
美味しい食べ方までお伝えしたい。

そんな店長の想いをまとめています。

▶ なぜ私は玄米専門店になったのか｜店長・平井信一の想い

この記事を読んで、
「もっと知りたい」と思ってくださった方へ。

「食を見直す」ヒントになる記事をご紹介します。

今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

明日の食卓づくりの参考になれば
嬉しいです！

暑い時こそ、ご飯泥棒。いただいた夏野菜をおいしく食べる