「玄米は食べづらい」って、本当ですか？

昨日、初めてご来店いただいたお客様と、
玄米についてこんなお話になりました。

 

「玄米のままって、どうなの？」

 

お話を聞いてみると、

いつも利用しているお米屋さんから、

「玄米のままだと食べづらいから、
ちょっとだけ手を加えてある方が

食べやすいよ」

と言われて、

ローカット玄米を購入しているとのことでした。

 

この話を聞いた瞬間、

 

私は心の中で……

「待ってました！」

と思っちゃいました（笑）

 

「玄米は食べづらい」と思っているお米屋さんも多い

 

最近は、

「身体のことを考えて玄米を食べたい」

という方が増えました。

 

そのため、

玄米を販売するお米屋さんも
ずいぶん増えたと思います。

 

でも、

玄米を販売していることと、
自分で毎日玄米を食べていることは、
同じではありません。

 

私がこれまでお米に関わってきた中でも、

「お米は白米で食べるのが一番おいしい」

という考えの方は、
まだまだ多いと感じています。

 

生産者さんでも、
お米屋さんでも同じです。

 

だから、

「玄米は食べづらいから、
少し加工した方が食べやすい」

 

という考え方になるのも、
分からなくはありません。

 

でも、玄米で食べておいしいお米もあるんです

 

ここで私が、

一番伝えたいことがあります。

 

玄米だから食べづらいのではなく、
玄米で食べておいしいお米を選ぶ。

 

そんな考え方もあるということです。

 

私は毎日、
玄米ご飯を食べています。

 

でも、

「身体に良いから、
頑張って玄米を食べている」

わけではありません。

 

おいしいから食べているのです。

 

ここは、
とても大きな違いだと思っています。

 

ローカット玄米にも良さがあります

 

ローカット玄米は、

玄米を食べやすくしたり、
炊飯の負担を少なくしたり、

玄米を取り入れやすくする

工夫がされた商品です。

 

「普通の玄米はちょっと苦手」

「もっと簡単に玄米を炊きたい」

という方には、

 

玄米を始める一つの

選択肢だと思います。

 

私は、

ローカット玄米が良くないと
言いたいわけではありません。

 

当店は、ちょっと考え方が違います（笑）

 

玄米販売専門店ひらいが
大切にしているのは、

 

「玄米を食べやすくする」ことよりも、
「玄米のままで食べておいしいお米を選ぶ」こと。

 

だから当店では、

私自身が毎日玄米を炊いて、
実際に食べています。

 

そして、

「この玄米ならおいしく続けられる」

と思ったものを
おすすめしています。

 

「身体に良いから」だけでは、なかなか続かない

 

玄米を始めるきっかけが、

「身体のため」

でも、もちろん良いと思います。

 

でも毎日食べるご飯です。

 

「身体に良いから食べなくちゃ……」

では、

そのうち食べること自体が
負担になってしまうかもしれません。

 

それよりも、

朝になったら、

 

「今日も玄米ご飯を食べよう！」

と思える。

 

その方が、
ずっと自然ですよね。

 

店長のひとこと

 

私は、

「身体に良いから玄米を食べてください」

と言いたいのではありません。

 

まずは、

「玄米って、おいしいんだ！」

 

ということを
知ってもらいたいのです。

 

玄米は、

我慢して食べるものではありません。

 

毎日食べているお米屋だからこそ、

玄米のおいしさも、

 

炊き方も、

食べ方も、

お伝えできることがあります。

 

昨日のお客様との会話で、

改めて、

「だから私は玄米販売専門店をやっているんだな」

と思いました（笑）

 

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食を見直す

 

人生100年時代。

毎日食べるものだからこそ、

少しずつ「食」を
見直してみませんか。

 

特別なことをする必要はありません。

 

まずは、

毎日のご飯をどう選ぶか。

 

何を「おいしい」と思って食べるか。

 

そんなところからでも
良いと思っています。

 

身体のためだけではなく、
おいしいから続けられる。

 

玄米も、

そんな毎日の食事の一つになってほしい。

 

私はそう思っています。

 

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なぜ私は「食を見直す」ことを伝えているのか。

 

毎日の食事を大切にしてほしい。

玄米や発酵食品を通して、
私が伝えたいことがあります。

 

「なぜ私は『食を見直す』ことを伝えているのか。」

ぜひ、こちらも読んでみてください。

→ 店長の想いはこちら

 

 

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なぜ私は玄米販売専門店になったのか

普通のお米屋ではなく、

なぜ私は
「玄米販売専門店」になったのか。

 

玄米を実際に毎日食べているからこそ、
気づいたことがあります。

こちらもあわせて
読んでいただけたら嬉しいです。

なぜ私は玄米販売専門店になったのか。
→ 店長・平井信一の想いはこちら

 

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今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

毎日の食卓が、

少しでもおいしく、
楽しいものになりますように。

玄米販売専門店ひらい
店長　平井