【ニンニク青唐辛子味噌のすすめ！】

作り方

青唐辛子味噌や、ニンニク味噌って良く市販されていますよね！

当然ですが、
市販されている物は保存するために色々と添加されています。

これを自分で仕込んだ味噌で作ったら、

無添加でしかも、贅沢な材料を使って
出来るのではないかと思いチャレンジしました　笑

材料は至ってシンプル

にんにく・・・青森県産
青唐辛子・・・国産
はちみつ・・・国産レンゲ蜂蜜
味噌・・・自家製
カツオ節・・・国産
粉末昆布・・・北海道産真昆布100％粉末

お味噌の量に対して、
にんにくの量は10％で作っています。

青唐辛子の量と蜂蜜の量はお好みで調整してね！

・もろきゅう
・焼きおにぎり
・焼き肉
・野菜炒め
・鮭のちゃんちゃん焼き
・焼き鳥

等々使い方はアイデア次第＾＾。

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埼玉県日高市
《玄米販売専門店ひらい》
《味噌作り・醤油作り教室》
《ぬか床教室》
《玄米食を楽しむ会》

【住所】
埼玉県日高市高萩東2-6-1
（JR川越線武蔵高萩駅から徒歩18分）

【営業時間】 10:00～19:00

【定休日】月・火曜日

【発行者】平井　信一

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