【万能ニラ醤油麹タレのおいしい食べ方！】

豚バラ肉を漬けて3日保存からの肉うどん

お肉が使い切れなくて・・・

という事ってよくありますよね？

そんな時こそ、
漬けちゃいましょう！

豚バラ肉を適当な長さに切り、
容器に入れて、
万能ニラ醤油麹タレを合わせて、
冷蔵庫で3日間漬け込みました。

フライパンで焼くだけで、
充分おいしく食べられるのですが　笑

ナスと一緒に炒めると
ナスが豚の脂を程良く吸い込んで
トロトロの豚バラナス炒めが出来ます！

あったかご飯があれば、
2杯は軽く食べちゃいますよね！

しかし今回はご飯ではなく　笑

うどんにしてみました！

うどんに麺つゆを入れて、

酢タマネギをたっぷりとのせます！

この酢タマネギの程良い酸味が、
コテコテの豚バラ炒めを、
サラッとしてくれるのです。

うどんにのせたら、
このままで充分おいしく食べられるのですが　笑

店長の大好きな発酵トマト
をたっぷりとのせて完成です！

トマトの酸味も良く合うのです！

ネバネバ納豆も一緒にいただきました。

今日の納豆の組合せは、
納豆・メカブ・酢タマネギ
ザーサイ・醤油麹ネギタレ
です。

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埼玉県日高市
《玄米販売専門店ひらい》
《味噌作り・醤油作り教室》
《ぬか床教室》
《玄米食を楽しむ会》

【住所】
埼玉県日高市高萩東2-6-1
（JR川越線武蔵高萩駅から徒歩18分）

【営業時間】 10:00～19:00

【定休日】月・火曜日

【発行者】平井　信一

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