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玄米や発酵食品などに関する情報を発信

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玄米販売専門店として、質の良い玄米の選び方や美味しい炊き方、レシピ、玄米食を豊かにする発酵食品の活用方法、玄米食に期待できる健康効果などを紹介しています。玄米や発酵食品に興味がある方や、これから玄米食を始めようと思っている方にもご覧いただきたい情報を発信していきますので、ご参考になさってください。

【ぬか漬けのおいしい食べ方】 一夜干しスルメイカ 一夜干しのスルメイカ! 普通に炙って焼けば美味しいのですが笑 ぬか漬けにしてみました! 1杯は炙り焼きにして、 あと1杯は焼きそばに入れて美味…

【ぬか漬けのおいしい食べ方】 キビナゴ一夜干し キビナゴってどちらかというと、 唐揚げで食べるってイメージがないですか笑 魚屋さんで、 キビナゴの一夜干しを見つけたので、 頭の中は「キビナゴ一…

【古漬けになったぬか漬けのおいしい食べ方】 古漬けきゅうりと 合わせることで 更なる旨味が増します! ミョウガの古漬け・新生姜の甘酢漬け合わせ 明太子 ツナ 酢タマネギ ベーグルサンドにしました…

【ぬか漬けのおいしい食べ方】 イワシの一夜干しのぬか漬け イワシの一夜干し イワシって食べますか? 我が家でもイワシはほとんど食べません笑 でもですね、 たまたま魚屋さんで、 イワシの一夜干…

【ぬか床のカビ】 ぬか床のカビって なぜ出るかわかりますか? 答えは、手抜きだからです笑 ちなみにですが、 上記の写真は常温で24時間 何も触らずにした状態です。 (冬の寒い時期でしたら24時間でこ…

【ぬか漬けのおいしい食べ方】 アジの3枚おろしをぬか漬けに 朝一番でスーパーに買いに行くのが とても楽しみです^^ 美味しそうな大きめのアジがあったので、 さばいてもらいました。 さばくとこん…

【ぬか漬けのおいしい食べ方】 古漬けでコールスローサラダ ぬか漬けって、 出し忘れた・・・ ってことがありませんか? 出し忘れたら、 更に何日も漬けて、 おいしい古漬けを楽しみましょう! 今…

【ぬか漬けのおいしい食べ方】 イワシの一夜干し 一夜干しのイワシって珍しいですよね笑 とても興味があったので迷わず購入(^^) 冷蔵庫で3日間漬けました。 ガーゼを剥がすとこんな感じです! ちょ…

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