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玄米や発酵食品などに関する情報を発信

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玄米販売専門店として、質の良い玄米の選び方や美味しい炊き方、レシピ、玄米食を豊かにする発酵食品の活用方法、玄米食に期待できる健康効果などを紹介しています。玄米や発酵食品に興味がある方や、これから玄米食を始めようと思っている方にもご覧いただきたい情報を発信していきますので、ご参考になさってください。

【具だくさんみそ汁のすすめ!】 今日は豚肉が入っていないので、 具だくさんみそ汁です笑 春キャベツをメインに 発酵トマトやブロッコリー・シイタケ 新タマネギ。 なんか春を感じる味噌汁になったかな…

【塩麹ネギの美味しい食べ方】 作り置きしておいた、 塩麹ネギを美味しく使い切る! 材料 塩麹ネギ・・・ネギ2本分 サバカレー・・・1缶(缶汁も全て使う) 酢タマネギ・・・大さじ3~5 麺つゆ・・・適…

【生鰹の美味しい食べ方】 前回はニラタレでしたが、 今日はたっぷり薬味入りおなめです! これも店長のお気に入りです。 玄米ご飯にのっけ盛り! おいしく食べられますよ! ぜひお試しあれ^^ 詳…

【玄米ご飯の美味しい食べ方!】 本日の賄いネバネバ丼 材料 ミルキークイーン玄米ご飯 納豆 酢タマネギ たっぷり薬味入りおなめ ジャコ 焼き海苔 今日は材料が少なかったです笑 具だくさん豚汁リメ…

【初鰹を美味しい食べ方】 鰹と言えば、 ニンニクと生姜醤油ですよね笑 鰹の味噌漬けって美味しいですよ! 万能ニラ醤油麹タレで、 漬け丼にしていただくのも オススメですよ! ぜひお試しあれ^^ 詳…

【ホタルイカの美味しい食べ方!】 ホタルイカと言えば 酢味噌ですよね笑 こんな食べ方もアリです^^ ぜひお試しあれ^^ 詳しいレシピは、店長のレシピブログに記載されています。 もっと詳しく知り…

【玄米ご飯の美味しい食べ方!】 ナスとトマトとピーマン炒め ナスとトマトとピーマンって相性抜群! ご飯が進みます笑 肉味噌だけだと味が足りないので、 肉味噌 トマト味噌 酢タマネギ 発酵トマト …

【美味しい味噌漬けの味噌床】 美味しい味噌漬けを作るためには、 美味しい味噌床が必要です! 美味しい味噌床を作るためには、 美味しい完熟味噌が必要です! 材料 完熟米味噌・・・500g 鰹節・・・1…

【玄米ご飯の美味しい食べ方!】 ネギタレとキムチと温玉の 相性抜群です! 玄米ご飯は、色が濃く見えますよね! これは、塩麹ではなく、 醤油麹を入れて炊きました! 玄米の香りが苦手な方には、 醤油…

【具だくさん豚汁のすすめ!】 本日の具材 豚バラ切り落とし 豆腐 鍋用野菜セット この鍋用野菜セットが便利です笑 味噌汁リメイクは、 3種類作りました笑 土鍋に入れて作ると、 保温効果があるので…

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