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玄米や発酵食品などに関する情報を発信

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玄米販売専門店として、質の良い玄米の選び方や美味しい炊き方、レシピ、玄米食を豊かにする発酵食品の活用方法、玄米食に期待できる健康効果などを紹介しています。玄米や発酵食品に興味がある方や、これから玄米食を始めようと思っている方にもご覧いただきたい情報を発信していきますので、ご参考になさってください。

【玄米ご飯の冷凍保存方法】 玄米ご飯が美味しく炊けたら冷凍保存 最近は酵素玄米ご飯・寝かせ玄米ご飯などは 炊いてから何日も保温状態で置くことですが これをしないのであれば、 炊きたてを小分けに…

【ぬか漬けの美味しい食べ方!】 漬かりが足りないぬか漬けのアレンジ方法 ぬか漬けをしていると、 あれっ!漬かりが足りない・・・? と思った事ってありますよね笑 そんなとき、 残念・・・ と思わず…

【トマト味噌のおいしい食べ方】 ポークチャップのソースでメカジキ 材料 生メカジキ・・・4枚 ポテトサラダ・・・適量 タマネギ・・・1個 調味料 トマト味噌・・・大さじ3 日本酒・・・大さじ1 三…

【酢タマネギのおいしい食べ方】 塩麹の美味しい使い方! 揚げナスと酢タマネギ 夏野菜を美味しくいただく! ナスとズッキーニを素揚げにして 塩麹・酢タマネギ・つゆを合わせるだけ。 トマトも入れち…

【おなめの美味しい食べ方!】 店長が大好きな、 「たっぷりと薬味入りおなめ」 ですが、 このおなめで、 お刺身に和えて! ちらし寿司に! にのっけ盛りにして美味しくいただいていました。 そこで、 …

【おなめの美味しい食べ方!】 酢タマネギとの合わせ技 店長が大好きな、 「たっぷりと薬味入りおなめ」 ですが、 このおなめで、 お刺身に和えて! お寿司に! にのっけ盛りにして美味しくいただいて…

【トマト味噌のおいしい食べ方】 麻婆ナス風炒め トマト味噌と酢タマネギの合わせ技です(^^) 麻婆ナス風炒めになりました! 材料はシンプルに、 ナスとトマト味噌と酢タマネギだけです!! これだけ…

【トマト味噌のおいしい食べ方】 トマト味噌と酢タマネギを合わせたソース 揚げ物は自分ではやらないけど、 大好きなのでよく買ってきます・・・笑 唐揚げ専門店とか豚カツ専門店が沢山あるから、 自分…

【塩麹の美味しい食べ方!】 塩麹で冷やしトマト 冷やしトマトってご存じですよね。 これを塩麹を使って美味しく作っちゃいます。 塩麹を絡めて冷蔵庫で漬けるだけ。 浸ける時間によってトマトの味わ…

【ぬか漬けの美味しい食べ方!】 きゅうり・アスパラ・オクラ 先日言われたのですが、 「店長のぬか漬けって、肉や魚だけなの?」 えっ!と思ったのですが、 考えてみれば、 ぬか漬けのおいしい食べ…

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