糠床教室の詳細はこちらを見てね！

【ぬか漬けのおいしい食べ方】 一夜干しスルメイカ 一夜干しのスルメイカ！ 普通に炙って焼けば美味しいのですが笑 ぬか漬けにしてみました！ 1杯は炙り焼きにして、 あと1杯は焼きそばに入れて美味…

【ぬか漬けのおいしい食べ方】 キビナゴ一夜干し キビナゴってどちらかというと、 唐揚げで食べるってイメージがないですか笑 魚屋さんで、 キビナゴの一夜干しを見つけたので、 頭の中は「キビナゴ一…

【古漬けになったぬか漬けのおいしい食べ方】 古漬けきゅうりと 合わせることで 更なる旨味が増します！ ミョウガの古漬け・新生姜の甘酢漬け合わせ 明太子 ツナ 酢タマネギ ベーグルサンドにしました…

【古漬けになったキュウリのぬか漬けのアレンジレシピ】 古漬けきゅうりの楽しみ方 ぬか漬けって、 「あっ！出し忘れて漬けすぎた・・・」 っていうことないですか？ それとか、 漬けすぎも、 「漬…

【ぬか漬けのおいしい食べ方】 イワシの一夜干しのぬか漬け イワシの一夜干し イワシって食べますか？ 我が家でもイワシはほとんど食べません笑 でもですね、 たまたま魚屋さんで、 イワシの一夜干…

【ぬか床のカビ】 ぬか床のカビって なぜ出るかわかりますか？ 答えは、手抜きだからです笑 ちなみにですが、 上記の写真は常温で24時間 何も触らずにした状態です。 (冬の寒い時期でしたら24時間でこ…

【ぬか漬けのおいしい食べ方】 アジの3枚おろしをぬか漬けに 朝一番でスーパーに買いに行くのが とても楽しみです＾＾ 美味しそうな大きめのアジがあったので、 さばいてもらいました。 さばくとこん…

【ぬか漬けのおいしい食べ方】 古漬けでコールスローサラダ ぬか漬けって、 出し忘れた・・・ ってことがありませんか？ 出し忘れたら、 更に何日も漬けて、 おいしい古漬けを楽しみましょう！ 今…

【ぬか漬けのおいしい食べ方】 イワシの一夜干し 一夜干しのイワシって珍しいですよね笑 とても興味があったので迷わず購入(^^) 冷蔵庫で3日間漬けました。 ガーゼを剥がすとこんな感じです！ ちょ…

【ぬか床をおいしくする方法】 焼いたシシャモを漬ける 「ぬか漬けの味が足りなくなってきた・・・？」 毎日色々なぬか漬けをしていると 感じませんか？ もちろん足し糠もとても大事です。 中には、…