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玄米や発酵食品などに関する情報を発信

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玄米販売専門店として、質の良い玄米の選び方や美味しい炊き方、レシピ、玄米食を豊かにする発酵食品の活用方法、玄米食に期待できる健康効果などを紹介しています。玄米や発酵食品に興味がある方や、これから玄米食を始めようと思っている方にもご覧いただきたい情報を発信していきますので、ご参考になさってください。

【ぬか漬けの美味しい食べ方!】 アジの3枚おろしをぬか漬けに 朝一番でスーパーに買いに行くのが とても楽しみです^^ 美味しそうな大きめのアジがあったので、 さばいてもらいました。 さばくとこ…

【醤油麹の美味しい食べ方】 万能ニラ醤油麹タレのすすめ! 作り方編 ニラ醤油って人気がありますよね! それを、 醤油麹を使って作ってみました^^ 材料 ニラ・・・1束 醤油麹・・・大さじ3 自…

【醤油麹の美味しい食べ方】 醤油麹ネギの作り方 塩麹で作るのが、塩麹ネギ 醤油麹で作るのが、醤油麹ネギです^^ 材料 ネギ・・・1本 醤油麹・・・大さじ1 ゴマ油・・・大さじ1 詳しいレシピはこ…

【醤油麹ネギの美味しい食べ方】 醤油麹ネギってこのままでも美味しいのですが、 そのほかにも美味しい使い方レシピを参考にしてください! 材料 アスパラ・・・4本 アマタケのサラダチキン(プレ…

【醤油麹の美味しい食べ方!】 お刺身で食べる生食用のアトランティックサーモンを 醤油麹に漬けてみました。 冷蔵庫で1日漬け込む 1日漬け込むとまったりとした食感になります! あっさり系がお好み…

【ぬか漬けの美味しい食べ方】 鰤(ぶり)カマ 今日の朝一魚売り場で、 鰤カマを見つけました^^ 今日の鰤カマはかなり身がたっぷり! これは漬けたら美味そうです笑 詳しいレシピはこちらを見てね!こ…

【玄米ご飯の美味しい食べ方!】 今日の玄米ご飯は、 醤油麹ネギを使って、 炒めてみました。 サバ缶の缶汁ごと全部使っているので、 チャーハンと言うよりも、 リゾット風って感じです笑 こんな食…

【美味しい玄米の選び方】玄米は食べているけど、「美味しくない」と思っていませんか?せっかく家族のためにと思って玄米食を始めてみたけど、食べてくらない・・・?と悩んでいませんか?そんなお悩み…

【具だくさんみそ汁のすすめ!】 今日は豚肉が入っていないので、 具だくさんみそ汁です笑 春キャベツをメインに 発酵トマトやブロッコリー・シイタケ 新タマネギ。 なんか春を感じる味噌汁になったかな…

【塩麹ネギの美味しい食べ方】 作り置きしておいた、 塩麹ネギを美味しく使い切る! 材料 塩麹ネギ・・・ネギ2本分 サバカレー・・・1缶(缶汁も全て使う) 酢タマネギ・・・大さじ3~5 麺つゆ・・・適…

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