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玄米や発酵食品などに関する情報を発信

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玄米販売専門店として、質の良い玄米の選び方や美味しい炊き方、レシピ、玄米食を豊かにする発酵食品の活用方法、玄米食に期待できる健康効果などを紹介しています。玄米や発酵食品に興味がある方や、これから玄米食を始めようと思っている方にもご覧いただきたい情報を発信していきますので、ご参考になさってください。

【ぬか漬けの美味しい食べ方!】 鶏の胸肉と人参のぬか漬けで玄米炒め飯 鶏の胸肉のぬか漬けって、 脂身がない分とてもあっさりしています。 なので、 沢山は食べられないよ・・・ という声をいただき…

【ぬか漬けの美味しい食べ方!】 一夜干しスルメイカ 一夜干しのスルメイカ! 普通に炙って焼けば美味しいのですが笑 ぬか漬けにしてみました! 2枚漬けて 1杯は炙り焼きにして、 あと1杯は焼きそば…

【ぬか漬けの美味しい食べ方!】 鶏肉のぬか漬け 鶏肉は1週間ぐらい漬けた方が美味しいかも! ムネ肉とモモ肉の両方を漬けてみました^^ もも肉は、ステーキに! むね肉は、アレンジして! おいし…

【玄米ご飯のおいしい食べ方】 腸活玄米ご飯のすすめ! サバカレー缶を使って玄米焼き飯2 店長お気に入りのサバカレー缶です^^ かなりスパイシーなカレー味です! 材料 冷凍玄米ご飯・・・300g サバ…

【おいしい醤油麹の作り方】 醤油麹は、醤油で味が変わります! なので、美味しい醤油を使って下さい!! 店長が使っている醤油は、 地元日高市の弓削多しょう油さんの、 高麗王むらさき 「再仕込み醤…

【酢タマネギの美味しい使い方!】 手作りつゆと合わせて冷やし中華のタレ 冷やし中華のタレ材料(3人~4人前) 酢タマネギ・・・お玉2杯 手作りつゆ・・・大さじ5 塩麹ネギ・・・大さじ5 (醤油麹ネ…

【ぬか漬けの美味しい食べ方!】 鮭のハラス丼 朝一のスーパーに買いに行くのが大好きです! 特に魚売り場は、 市場の魚売り場みたいに、 掘り出し物があったら嬉しくなっちゃいます! 今回は、 鮭の…

【ぬか漬けの美味しい食べ方!】 焼いたシシャモを漬ける 「ぬか漬けの味が足りなくなってきた・・・?」 毎日色々なぬか漬けをしていると 感じませんか? もちろん足し糠もとても大事です。 中には…

【酢タマネギのおいしい食べ方】 冷やし中華の味噌タレで牡蠣を美味しくいただく 冷やし中華の味噌タレを作りましたが、 このタレを冷やし中華以外にも美味しく使える と言う事に気がつきました^^ 今…

【酢タマネギの美味しい使い方!】 冷やし中華の味噌タレ 手作りつゆベースで冷やし中華のタレを作りましたが、 今回は味噌タレを作ってみました。 材料 味噌・・・大さじ1 すりゴマ・・・大さじ3 …

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