麹・味噌・醤油・ぬか漬けなど発酵食品のおいしい食べ方

【玄米おはぎのすすめ！】玄米でおはぎ・・・？もち米の玄米・・・？玄米で美味しいの・・・？これが、めっちゃ美味しく出来ました！まずはもち米が違います。新潟県産黄金もち米で、残留農薬ゼロの玄米…

【納豆のタレって気にしたことがありますか？】 意外と見落としがちなのが、 納豆に付随している「タレ」です。 「このタレ無しでは食べられない」 と言う方も多いはず！ このタレの味に麻痺していま…

【味噌ドレッシングのすすめ】 味噌ドレッシングを 完熟無添加味噌で作ると、 添加物は一切入れません。 材料は 完熟米味噌・・・大さじ2 リンゴ酢・・・大さじ1 はちみつ・・・大さじ1 オリーブオイ…

【味噌マヨタルタルソース】 味噌とマヨネーズの相性抜群なので、 酢タマネギと合わせてタルタルソースに してみました。 材料 味噌漬け床(自家製出汁入り味噌) マヨネーズ 酢タマネギ 1：1：1で合わ…

【トマト味噌のおいしい食べ方！】 ピザソースというと、 専用のソースもありますが、 ケチャップもありますよね！ これを、 トマト味噌で作ってみました！！ もちピザオススメですよ！ 材料 おも…

【玄米手巻き寿司のすすめ！】 ミルキークィーンの玄米ご飯に市販の寿司酢を合わせるだけ。 この酢飯は冷凍保存も出来ます。 えっ！ 「玄米の酢飯って・・・美味しいの？」 「玄米ってボソボソして…

【玄米ご飯のおいしい食べ方！】 本日の賄い腸活玄米ご飯 味噌作り・醤油作り教室の 後の賄いなので、 玉子の味噌漬け チキンのトマト味噌炒め はちみつ味噌でジャガバター も賄いで頂いています笑 …

【万能ニラ醤油麹タレのおいしい食べ方！】 この万能ニラ醤油麹タレでしたら、 炒め物何でも美味しく出来ますよ！ 焼きうどん ニラタレ以外の食材は、 ピザベーグルに使った材料の 残り物をすべて使…

【玄米ご飯の炊き方に失敗したら】 玄米を炊いて失敗したことありますよね笑 今回店長も失敗しました。 活力鍋の圧が抜けてしまい、 芯が残る固さになってしまいました。 こんな時には 玄米リゾット…

【本日の賄いネバネバ玄米ご飯】 店長の大好きな賄いの食べ方です笑 冷凍の玄米ご飯をレンチンしてから、 土鍋に入れる。 時間がある時には、 ストーブに乗せてコトコトと！ チーズがトロッとしてき…