麹・味噌・醤油・ぬか漬けなど発酵食品のおいしい食べ方

【醤油麹ネギのおいしい使い方】豚丼買っておいた食材を、美味しく保存して日持ちさせる方法！今回は、豚の小間切れ肉を、使い切れそうになかったので、醤油麹ネギに漬け込みました！漬け込んでから、冷…

【塩麹ネギの美味しい使い方・食べ方！】 玄米ご飯と厚切りベーコンの焼き飯 味付けは、ベーコンの塩気と塩麹ネギだけ！ 野菜もたっぷり入れました。 玄米ご飯で作るので、しっかり噛み応えのある食感…

【醤油麹ネギの美味しい食べ方！】 焼きそば 味付けは醤油麹ネギと一味唐辛子！ 材料 焼きそば・・・2袋 豚小間・・・100g 炒め野菜・・・1袋 醤油麹ネギ・・・大さじ４ 一味唐辛子・・・適量詳しいレ…

【万能ニラ醤油麹タレのおいしい食べ方】 丼物の次は、 具だくさんのみそ汁を鍋に入れて、 ちょっとお水も足しました(^^) うどんを入れて、 冷蔵保存しておいたお肉をのせて、 お鍋で煮込みうどんにしま…

【万能ニラ醤油麹タレのおいしい食べ方！】 豚丼豚小間を万能ニラ醤油麹タレに漬け込む 買っておいた食材が、 使い切る前にちょっとやばい・・・ となる時ってありますよね笑 今回はそんなお肉を上手に…

【醤油麹ネギの美味しい食べ方！】 豚丼 買っておいた食材を、 美味しく保存して日持ちさせる方法！ 今回は、 豚の小間切れ肉を、 使い切れそうになかったので、 醤油麹ネギに漬け込みました！ 漬け…

ぬか漬けのおいしい食べ方！ サンマの開き 新鮮な生魚も良いのですが、 干物のぬか漬けもおいしく出来るのです！ 詳しいレシピはこちらを見てね！ 店長が育てた熟成ぬか床の販売もしています。 買った…

【糠床の美味しい使い方・食べ方！】 娘のリクエストに応えてサンマのぬか漬け 我が家では塩焼きのサンマよりも 糠漬け焼きのサンマの方が大好きです＾＾ 意外と長く漬け込んでも古漬けっぽくならな…

【ぬか漬けのおいしい食べ方！】 キンキ干物のぬか漬け 新鮮な生魚も良いのですが、 干物のぬか漬けもおいしく出来るのです！ 冷蔵庫で4日間漬けました。 ガーゼを剥がすと、 こんな感じに綺麗です！ …

【醤油麹のおいしい食べ方！】 2種の漬け丼 漬けるタレを 醤油麹の旨タレ 醤油麹のネギタレ の2種類を使って、 刺身の盛り合わせを 醤油麹の旨タレに漬ける アジのたたきを 醤油麹のネギタレに漬け…