有限会社平井酒店

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ぬか床教室

美味しいぬか床が、美味しいぬか漬けになります

【塩麹の美味しい使い方】塩麹ネギのおいしい食べ方サイボクハムの美味しいお肉が手に入ったので、お肉を焼いてからのっけ盛りにしてみました^^軽くブラックペッパーを振りました塩麹ネギをのっけ盛り…

【塩麹の美味しい使い方】塩麹ネギのおいしい食べ方サイボクハムの美味しいお肉が手に入ったので、お肉を焼いてからのっけ盛りにしてみました^^軽くブラックペッパーを振りました塩麹ネギをのっけ盛り…

【玄米ご飯のおいしい食べ方】 玄米ご飯と発酵食品の組合せが大事! 一緒に食べることが腸活に繋がります。 今日のレシピは、 玄米そば飯です。 それと醤油麹ネギに漬け込んだ 豚の切り落とし肉で、 …

【ぬか漬けの美味しい食べ方!】 キビナゴ一夜干し 一夜干しの魚を ぬか漬けにすると、 めっちゃ美味しく食べられますよ! お酒のアテもよいのですが笑 玄米ご飯と一緒にいかがですか! 詳しいレシピ…

【醤油麹の美味しい食べ方】 自家製なめ茸を 今回は、 椎茸・舞茸・しめじを入れてみました! キノコ類は、腸活にも良いと言われていますので、 えのき茸でなく、色々と入れてみたら、 これが想像以上に…

【醤油麹の美味しい食べ方】 自家製なめ茸のすすめ なめ茸ってよくたべますか? 普通は瓶詰めで販売されているものですよね! これを自分で作ると美味しくできるのです笑 材料 えのき茸・・・1袋(中…

【万能ニラ醤油麹タレの美味しい食べ方!】 スルメイカと蒸しタコを美味しくいただきました! スルメイカを1杯購入して、 魚屋さんでおろしてもらい笑 もう一つは、 蒸しタコと赤貝ヒモです! こちら…

【ぬか床の美味しい使い方・食べ方!】 生鮭のぬか漬け 生鮭のぬか漬けも美味しく出来ますよ^^ 今回も漬けすぎたので笑 今回はフレークにしてみました! 詳しいレシピはこちらを見てね!ここで炊い…

【ぬか漬けのおいしい食べ方!】 ホタルイカ ボイルされたホタルイカって、 酢味噌で食べるのが普通ですよね笑 糠漬けにしてから、 軽く炙っていただきました(^^) めっちゃ美味しく食べられますよ! …

【ぬか漬けの美味しい食べ方!】おいしいサバの干物は、ぬか漬けもおいしい!サバの干物も沢山販売されていますので、自分好みを見つけてください!私はこのサバの干物が大好きです!!もちろん糠漬けに…

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