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玄米や発酵食品などに関する情報を発信

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玄米販売専門店として、質の良い玄米の選び方や美味しい炊き方、レシピ、玄米食を豊かにする発酵食品の活用方法、玄米食に期待できる健康効果などを紹介しています。玄米や発酵食品に興味がある方や、これから玄米食を始めようと思っている方にもご覧いただきたい情報を発信していきますので、ご参考になさってください。

【万能ニラ醤油麹タレのおいしい食べ方】 丼物の次は、 具だくさんのみそ汁を鍋に入れて、 ちょっとお水も足しました(^^) うどんを入れて、 冷蔵保存しておいたお肉をのせて、 お鍋で煮込みうどんにしま…

【万能ニラ醤油麹タレのおいしい食べ方!】 豚丼豚小間を万能ニラ醤油麹タレに漬け込む 買っておいた食材が、 使い切る前にちょっとやばい・・・ となる時ってありますよね笑 今回はそんなお肉を上手に…

【醤油麹ネギの美味しい食べ方!】 豚丼 買っておいた食材を、 美味しく保存して日持ちさせる方法! 今回は、 豚の小間切れ肉を、 使い切れそうになかったので、 醤油麹ネギに漬け込みました! 漬け…

ぬか漬けのおいしい食べ方! サンマの開き 新鮮な生魚も良いのですが、 干物のぬか漬けもおいしく出来るのです! 詳しいレシピはこちらを見てね! 店長が育てた熟成ぬか床の販売もしています。 買った…

【糠床の美味しい使い方・食べ方!】 娘のリクエストに応えてサンマのぬか漬け 我が家では塩焼きのサンマよりも 糠漬け焼きのサンマの方が大好きです^^ 意外と長く漬け込んでも古漬けっぽくならな…

【ぬか漬けのおいしい食べ方!】 キンキ干物のぬか漬け 新鮮な生魚も良いのですが、 干物のぬか漬けもおいしく出来るのです! 冷蔵庫で4日間漬けました。 ガーゼを剥がすと、 こんな感じに綺麗です! …

【醤油麹のおいしい食べ方!】 2種の漬け丼 漬けるタレを 醤油麹の旨タレ 醤油麹のネギタレ の2種類を使って、 刺身の盛り合わせを 醤油麹の旨タレに漬ける アジのたたきを 醤油麹のネギタレに漬け…

【ぬか漬けのおいしい食べ方!】 秋生鮭のぬか漬け 旬の物をおいしく漬ける! 今回4日間漬けましたが、 出すのを忘れて1週間でも おいしく食べられますよ! スーパーで半額で買ったら、 ぬか漬けにす…

【ぬか漬けのおいしい食べ方!】 秋生鮭のぬか漬けハラス丼 朝一のスーパーに買いに行くのが大好きです! 特に魚売り場は、 市場の魚売り場みたいに、 掘り出し物があったら嬉しくなっちゃいます! 今…

【お味噌の美味しい使い方!】 いくらの味噌漬け イクラの醤油漬けが美味しいのはご存知ですよね! 味噌で漬けると目から鱗! 本当に、美味しい!! 詳しいレシピはこちらを見てね! 店長がいつも食べ…

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