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玄米や発酵食品などに関する情報を発信

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玄米販売専門店として、質の良い玄米の選び方や美味しい炊き方、レシピ、玄米食を豊かにする発酵食品の活用方法、玄米食に期待できる健康効果などを紹介しています。玄米や発酵食品に興味がある方や、これから玄米食を始めようと思っている方にもご覧いただきたい情報を発信していきますので、ご参考になさってください。

具だくさん豚汁のすすめ! 本日の具材は 豚小間 カブ かぼちゃ 豆腐 人参 シイタケ 黒舞茸 トマト詳しいレシピは、店長のレシピブログに記載されています。具だくさん豚汁は、大鍋で作っています。 だい…

【塩麹の美味しい使い方!】塩麹ネギピザ材料全粒粉ベーグル・・・2個塩麹ネギ・・・適量トマト味噌・・・適量ベーグルは半分にカットする上段塩麹ネギをのせてとろけるチーズをのせる。下段トマト味噌と…

【発酵食品のすすめ】 本日まとめて5種類作りました! らっきょうの甘酢漬け 新生姜の甘酢漬け 自家製なめたけ 食べるラー油味噌 醤油麹ネギ 作り置きしておくと便利ですよ! 時間があるときにまと…

【トマト味噌の美味しい使い方!】 鰹のたたき生姜トマト味噌タレ サクッと作れる時短メニュー! 材料 鰹のたたき・・・200g(12~14切れ) 新タマネギ・・・1個 調味料 生姜のすりおろし・・・1/2個…

【玄米ご飯の美味しい食べ方!】 食べるラー油味噌肉入りの美味しい食べ方! ザーサイも入れて炒め飯 ザーサイも色々なメーカーが出していますよね! メーカー毎に味も違うので、 自分好みを選んでくだ…

【トマト味噌の美味しい食べ方!】 簡単エビチリ 材料はこれだけ! むきエビ・・・18尾 トマト味噌・・・大さじ1 ケチャップ・・・大さじ1 酢タマネギ・・・大さじ4 三升漬け・・・適量 (豆板醤でも…

【お味噌の美味しい使い方!】 マグロの赤身と新タマネギの味噌ドレシング和え 味噌ドレッシング 米味噌・・・おおさじ2 ごま油・・・大さじ1 リンゴ酢・・・大さじ4 しょう油・・・大さじ1/2 コシ…

【ぬか床教室、本日で終了となります】 2023年のぬか床教室は、 本日で終了となりました。 全て満席でした。 ありがとうございました。 店長が育てた熟成ぬか床の販売もしています。 買ったその日から…

【トマト味噌の美味しい使い方!】 ポークチャップPart2 材料 豚ロースとんてき用厚切り・・・2枚 千切りキャベツ・・・適量 新タマネギ・・・1個 調味料 トマト味噌・・・大さじ3 日本酒・・・…

【玄米ご飯の美味しい食べ方!】 万能ニラ醤油麹タレでTKG TKGタマゴかけご飯って好きですよね! これを玄米ご飯で、 醤油ではなく、 万能ニラ醤油麹タレをかけました^^ 詳しいレシピはこちら…

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