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【塩麹ネギのおいしい食べ方】 焼きうどんにキムチ納豆 塩麹ネギで焼きそばとか 焼きうどんって美味しく出来るのですが、 今回は、 塩麹ネギが残り少なく、 足りない分を、 キムチと納豆で補いました…

【醤油麹の旨タレのおいしい食べ方】 今日は醤油麹でも、旨タレです！ 豚のロース切り落とし肉を 醤油麹の旨タレに漬け込んで、 肉丼と肉うどんにしました。 詳しいレシピはこちらを見てね！ 店長がい…

【醤油麹ネギのおいしい使い方】豚丼買っておいた食材を、美味しく保存して日持ちさせる方法！今回は、豚の小間切れ肉を、使い切れそうになかったので、醤油麹ネギに漬け込みました！漬け込んでから、冷…

【万能ニラ醤油麹タレのおいしい食べ方】 丼物の次は、 具だくさんのみそ汁を鍋に入れて、 ちょっとお水も足しました(^^) うどんを入れて、 冷蔵保存しておいたお肉をのせて、 お鍋で煮込みうどんにしま…

【塩麹ネギの美味しい使い方・食べ方！】 玄米ご飯と厚切りベーコンの焼き飯 味付けは、ベーコンの塩気と塩麹ネギだけ！ 野菜もたっぷり入れました。 玄米ご飯で作るので、しっかり噛み応えのある食感…

ぬか漬けのおいしい食べ方！ サンマの開き 新鮮な生魚も良いのですが、 干物のぬか漬けもおいしく出来るのです！ 詳しいレシピはこちらを見てね！ 店長が育てた熟成ぬか床の販売もしています。 買った…

【糠床の美味しい使い方・食べ方！】 娘のリクエストに応えてサンマのぬか漬け 我が家では塩焼きのサンマよりも 糠漬け焼きのサンマの方が大好きです＾＾ 意外と長く漬け込んでも古漬けっぽくならな…

【ぬか漬けのおいしい食べ方！】 キンキ干物のぬか漬け 新鮮な生魚も良いのですが、 干物のぬか漬けもおいしく出来るのです！ 冷蔵庫で4日間漬けました。 ガーゼを剥がすと、 こんな感じに綺麗です！ …

【醤油麹のおいしい食べ方！】 2種の漬け丼 漬けるタレを 醤油麹の旨タレ 醤油麹のネギタレ の2種類を使って、 刺身の盛り合わせを 醤油麹の旨タレに漬ける アジのたたきを 醤油麹のネギタレに漬け…

【ぬか漬けのおいしい食べ方！】 秋生鮭のぬか漬け 旬の物をおいしく漬ける！ 今回4日間漬けましたが、 出すのを忘れて1週間でも おいしく食べられますよ！ スーパーで半額で買ったら、 ぬか漬けにす…