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味噌や醤油、こうじなどの発酵食品を通販で販売しています。発酵食品の特徴の一つは食材の栄養価をアップさせることです。また、発酵によって食材が分解されるので、栄養素の吸収率もあがります。さらに発酵食品に漬けたり混ぜたりした食品は長期間楽しむことが可能です。そして、何より美味しさをアップしてくれます。
市販の発酵食品は加熱処理してあったり、酵素の動きが悪いものもあったりするため、発酵食品は手作りがおすすめです。玄米同様、通販でも質の良い発酵食品もご購入いただけますが、自分で作った発酵食品なら気軽に毎日の料理に使えます。